Pechugas al Cava.

Los ingredientes:

• 5 Pechugas de pollo
• 1 sobre de sopa de cebolla
• 1 botella pequeña de cava
• 200 ml de nata
• Un poco de aceite

Preparación:

Se cubre el fondo de una sartén con aceite, y, cuando esté bien caliente, se doran las pechugas y se reservan.

En la misma satén se añade la nata y se nueve, y cuando ha reducido se añaden las pechugas, la botella de cava y el sobre de la sopa de cebolla. Se deja reducir a fuego medio y listo.

En esta ocasión lo hemos servido con un poco de arroz blanco.

Vía: http://www.recetasdemama.es
.

Pollo rebozado a la americana.

.

Ingredientes:

• Trozos de pollo pequeños troceados (yo utilicé alitas)
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de mantequilla fundida
• 1 taza de harina tamizada
• 1 taza de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Salsa barbacoa

Preparación:

Poner a calentar abundante aceite de oliva en una sartén honda.
Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir el huevo ligeramente batido, la leche y la mantequilla fundida. Remover hasta conseguir una masa fina y homogénea.
Rebozar cada trozo de pollo en la masa dejando que gotee el exceso. Freír pocos trozos a la vez para que se doren bien.
Escurrir sobre papel absorbente y guardar en el horno caliente hasta servir en la mesa.
Acompañar con salsa barbacoa.

Vía: http://recetascarmelilla.blogspot.com
.

Pollo al limón sin limón.

.

Ingredientes:

• un pollo troceado
• una cebolla picada
• dos dientes de ajo
• pimienta blanca molida y sal
• una hoja de laurel
• harina de maíz para espesar la salsa
• una copa de vino blanco y otra de coñac o de vino olorosoun vasito de caldo de carne
• un yogur de limón

Preparación:

Rehogamos en la sartén la cebolla y el ajo. Añadimos el pollo troceado aderezado con sal y pimienta y seguimos rehogando hasta que se dore.

Cuando esté dorado, agregamos el vasito de caldo de carne, el laurel , el vino y espesamos la salsa con una pizca de harina de maiz.

Lo mantenemos al fuego para disolver bien la harina y por último añadimos un yogur de limón y dejamos cocer unos minutos....

y a la mesa!

Vía: http://lasopagansa.blogspot.com/
.

Pollo al curry.

.

.

Ingredientes:

• 2 Pechugas de pollo.
• 1 Cebolla.
• Curry en polvo.
• Nata líquida
• Aceite de oliva virgen.

Preparación:

Cortamos las pechugas de pollo en trozos, tiramos una pizca de sal y los hacemos en una paellera con aceite, hasta que la pechuga esté dorada y reservamos. Luego picamos una cebolla y la freímos en la misma cazuela. Añadimos la nata líquida y una cucharadita de curry en polvo. Lo removemos bien, echamos el pollo y dejamos cocer hasta que la salsa espese un poco.

Vía: http://recetasdecocinablog.com
.

Filetes de pollo con nata.

Gracias Montse.

Ingredientes:

• Filetes de pollo
• 2 huevos
• Sal
• Nata líquida para cocinar
• Una cebolla
• Mantequilla
• Aceite de oliva

Preparación:

Picamos la cebolla lo más menuda posible y reservamos. Batimos los dos huevos en un plato.

Preparamos la nata en un recipiente alto para después batirla con el sobrante del huevo.

Ponemos una buena cucharada de mantequilla y un par de cucharadas de aceite. A fuego medio, vamos salando los filetes y pasándolos por el huevo, dejándolos escurrir bien para que no haya excedente de huevo batido. Se fríen por ambos lados procurando no pasarse.

Una vez fritos y reservados en un plato, se echa la cebolla y a fuego medio se espera hasta que esté bien pochada o blanda, no frita.

Mientras mezclamos el resto de los huevos con la nata montada y reservamos.

Cuando esté terminada de pochar la cebolla, añadimos la nata y los huevos bien mezclados con la batidora y vertemos en la cazuela. Batimos hasta que veamos que empieza a cuajar. En ese momento añadimos los filetes y dejamos 2 minutos.

Retiramos del fuego y en el mismo calor que mantiene la cazuela se terminan de hacer.

Para “recalentar” mejor utilizar el microondas.

Se puede hacer igualmente con filetes o chuletas de cerdo

Alitas de pollo con miel.

Gracias Montse.

Ingredientes:

1 kilo de alitas de pollo, sal y miel.


Preparación:

Se limpian bien las alitas, se salan. Se colocan en una fuente de horno y con un pincel se pintan con miel. Se pone el grilla y cuando estén bien doradas se les da la vuelta y se pintan por el otro lado de miel. Cuando estén doradas por ambos lados. A comer!!!